Resep Membuat Pempek Palembang yang Lezat dan Menggugah Selera

-
Photo by: id.pinteres.com


Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal akan tekstur kenyalnya dan cita rasa yang khas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pempek Palembang yang lezat dan menggugah selera:


Bahan-bahan untuk Adonan Pempek:

- 500 gram tepung sagu tani

- 300 ml air

- 1 sendok teh garam

- 2 siung bawang putih, haluskan (opsional)


Bahan-bahan untuk Isi Pempek:

- 300 gram ikan tenggiri, haluskan

- 100 gram tepung sagu tani

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 200 ml air es


Baca juga: Resep Membuat Cimol yang Lezat dan Gurih


Bahan-bahan untuk Kuah Cuko:

- 200 gram gula merah, sisir halus

- 500 ml air

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 5 buah cabai merah, iris tipis

- 3 sendok makan cuka

- 1 sendok teh garam

- Garam secukupnya


Cara Membuat:

1. Campurkan tepung sagu, air, garam, dan bawang putih halus (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

2. Diamkan adonan selama 30 menit untuk mengistirahatkan adonan.

Photo by: id.pinteres.com

3. Campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan rata.

4. Bentuk adonan ikan tenggiri menjadi bulatan-bulatan kecil sebagai isi pempek. Sisihkan.

5. Setelah adonan pempek istirahat, ambil sebagian adonan, pipihkan, lalu letakkan bulatan adonan ikan tenggiri di tengahnya. Lipat adonan menjadi bulat dan padatkan. Lakukan hingga adonan habis.

6. Rebus air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan pempek ke dalam air rebus dan biarkan hingga pempek mengapung dan matang, sekitar 30-40 menit. Angkat dan tiriskan.

7. Untuk membuat kuah cuko, rebus air, gula merah, bawang putih iris, cabai merah iris, dan garam dalam panci hingga mendidih. Tambahkan cuka dan aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.

8. Sajikan pempek Palembang hangat dengan kuah cuko sebagai pelengkap.


Selamat menikmati kelezatan pempek Palembang yang lezat dan menggugah selera ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!

Semoga bermanfaat dan share!

#reseppempekpalembang

#pempekpalembang

#empek-empekpalembang

#caramembuatpempek

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Ragam Makanan Khas Lebaran: Tradisi dan Keanekaragaman Kuliner di Hari Raya

-
Gambar
Hari Raya Idul Fitri, atau lebih dikenal sebagai Lebaran, adalah momen yang penuh kegembiraan dan kebersamaan bagi umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu aspek yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah hidangan khas Lebaran yang memanjakan lidah setelah menjalani bulan puasa Ramadan. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Lebaran yang menjadi favorit dan identik dengan tradisi perayaan ini: 1. Ketupat:  Photo by pinterest.com Ketupat adalah makanan yang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran tiba. Terbuat dari anyaman daun kelapa yang diisi dengan beras, ketupat menjadi simbol kesederhanaan dan kemakmuran. Biasanya disajikan dengan opor ayam, rendang, atau gulai sebagai pelengkap. 2. Lontong Sayur:  Photo by pinterest.com Lontong sayur adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer selama Lebaran. Lontong (nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan direbus) disajikan dengan kuah sayuran kaya rempah-rempah seperti ketupat sayur, lodeh, atau sayur bening. 3. Op...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kue Nastar Keju : Makanan Ringan Gurih Manis

-
Gambar
Photo by pinterest.com Apakah anda pernah melihat hari raya tanpa nastar? Kue ini identik dengan hari raya apapun itu dalam menyambut tamu-tamu kita. Yuk simak postingan berikut. Kue nastar keju adalah varian dari kue nastar yang biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, dan selai nanas. Dalam varian ini, keju parut ditambahkan untuk memberikan rasa yang gurih dan aroma yang khas. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat kue nastar keju yang lezat: Bahan-bahan Yang Dibutuhkan: Untuk Adonan Kue: - 250 gram mentega, suhu ruang - 100 gram gula halus - 2 kuning telur - 400 gram tepung terigu - 50 gram susu bubuk - 50 gram keju parut - 1/2 sendok teh baking powder Untuk Isian Nanas: - 200 gram selai nanas Untuk Pelapis: - 1 butir telur, kocok untuk olesan - Keju parut untuk taburan Langkah-langkah Pembuatan Kue Nastar: Photo by pinterest.com 1. Persiapkan Adonan Kue: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwar...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Biji Ketapang : Jajanan Ringan Khas Lebaran

-
Gambar
Photo by pinterest.com Siapa di rumahnya yang tidak pernah melewatkan biji Ketapang saat lebaran? Yah betul, makanan ini hampir selalu tersedia disetiap rumah saat lebaran. Yuk simak postingan berikut. Kue biji Ketapang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang renyah. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, kelapa parut, gula, dan bahan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang.  Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat kue biji Ketapang Bahan-bahan: - 200 gram tepung terigu - 100 gram gula pasir - 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kering - 50 gram margarin, lelehkan - 1 butir telur - 1/2 sendok teh baking powder - Minyak untuk menggoreng Langkah-langkah Pembuatan: Photo by pinterest.com 1. Persiapkan Bahan: Sangrai kelapa parut hingga kering tanpa menggunakan minyak. Sisihkan.
Baca selengkapnya