Cara Membuat Biji Ketapang : Jajanan Ringan Khas Lebaran

Photo by pinterest.com

Siapa di rumahnya yang tidak pernah melewatkan biji Ketapang saat lebaran? Yah betul, makanan ini hampir selalu tersedia disetiap rumah saat lebaran. Yuk simak postingan berikut.

Kue biji Ketapang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang renyah. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, kelapa parut, gula, dan bahan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang. 

Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat kue biji Ketapang

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram gula pasir

- 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kering

- 50 gram margarin, lelehkan

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh baking powder

- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

Photo by pinterest.com

1. Persiapkan Bahan:

Sangrai kelapa parut hingga kering tanpa menggunakan minyak. Sisihkan.

Baca juga:

Cara Memasak Sup Iga yang Menggugah Selera: Resep Praktis dan Lezat

Cara Membuat Bakso Mercon Pedas Gila Tapi Bikin Nagih

2. Campur Bahan Kering:

Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, kelapa parut yang telah disangrai, dan baking powder. Aduk rata.

3. Tambahkan Margarin dan Telur:

Tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam campuran bahan kering. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk semua bahan hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan tercampur secara merata.

4. Bentuk Adonan:

Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil atau sesuai dengan selera Anda. Gulingkan bulatan adonan dalam kelapa parut yang masih kasar untuk memberikan tekstur pada permukaannya.

5. Goreng Kue Biji Ketapang:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng kue biji Ketapang hingga keemasan dan matang sempurna. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit agar kue tidak saling menempel dan hasilnya merata.

6. Tiriskan dan Sajikan:

Angkat kue biji Ketapang yang telah matang dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas dapur atau tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Biarkan kue biji Ketapang mendingin sebelum disajikan.

7. Penyajian:

Setelah kue biji Ketapang dingin, susun dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Kue biji Ketapang siap disajikan sebagai camilan lezat kapan pun Anda inginkan.

Tips tambahan:

- Pastikan kelapa parut yang digunakan sudah kering agar memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah pada kue biji Ketapang.

- Selain dengan kelapa parut, Anda juga bisa menambahkan aroma lain seperti vanila atau kayu manis untuk variasi rasa yang lebih kaya.

- Simpan kue biji Ketapang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya lebih lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue biji Ketapang yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kue tradisional Indonesia yang istimewa ini bersama keluarga dan teman!

Semoga bermanfaat dan silahkan share!

#bijiketapang #kuelebaran #resepbijiketapang