Cara Membuat Sate Kambing: Resep Tradisional yang Lezat

Photo by pinterest.com

Momen hari raya identik dengan sate-satean, siapa nih yang mau masak sate kambing tapi belum tau resepnya? Yuk simak postingan berikut.

Sate kambing adalah hidangan yang populer di banyak negara, terutama di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging kambing yang ditusuk menggunakan tusukan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar dengan arang hingga matang. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sate kambing yang lezat dan autentik:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing (bagian dada atau paha), potong kecil-kecil

- 20 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air selama 1 jam sebelum digunakan

- Bumbu marinasi:

  - 4 siung bawang putih, haluskan

  - 2 cm jahe, parut halus

  - 2 batang serai, memarkan

  - 2 lembar daun jeruk, iris tipis

  - 2 sendok makan kecap manis

  - 1 sendok makan kecap inggris

  - 1 sendok makan minyak goreng

  - Garam secukupnya

  - Merica secukupnya

- Bumbu taburan (opsional):

  - Bawang goreng

  - Irisan bawang merah

  - Sambal kecap

Instruksi Memasak:

Photo by pinterest.com

1. Marinasi Daging:

   - Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata. Masukkan potongan daging kambing ke dalam marinasi, pastikan semua bagian daging terbalut dengan baik. Diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap dengan baik.

Baca juga: Cara Membuat Sate Padang Enak Lezat Di Rumah Sendiri

2. Tusuk Daging:

   - Setelah daging dimarinasi, tusuk potongan daging kambing ke tusuk sate dengan rapi. Pastikan tidak terlalu banyak potongan daging dalam satu tusuk agar daging dapat matang dengan merata.

3. Panggang Sate:

   - Panaskan panggangan atau grill dengan arang hingga membara. Panggang sate kambing di atas panggangan yang sudah dipanaskan, pastikan untuk membalik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong. Panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan di luar, sementara tetap lembut di dalam.

4. Penyajian:

   - Setelah sate matang, angkat dari panggangan dan letakkan di atas piring saji. Sajikan sate kambing panas dengan bumbu taburan seperti bawang goreng, iris bawang merah, dan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

5. Hidangkan:

   - Sate kambing siap dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat. Sajikan bersama dengan nasi putih, lontong, atau ketupat sebagai pelengkapnya. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, atau lalapan sesuai selera.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat sate kambing yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!

Semoga bermanfaat dan silahkan share!

#satekambing #resepsatekambing #caramembuatsatekambing