Cara Membuat Sate Padang Lezat di Rumah Sendiri

Photo by pinterest.com

Anda seorang maniak sate Padang? Yuk cobain resep di bawah ini biar Anda bisa membuat sate Padang dengan porsi Anda sendiri.

Sate Padang adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat, Indonesia, yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang kaya dan cita rasanya yang lezat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sate Padang yang autentik dan lezat di rumah:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (bagian dada atau paha), potong tipis

- 20 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air selama 1 jam sebelum digunakan

- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 batang serai, bagian putihnya saja

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 2 cm jahe, parut halus

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun jeruk, iris halus

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh gula merah, sisir halus

- 500 ml santan kental

- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Irisan bawang merah

- Irisan cabai rawit merah (opsional)

- Jeruk nipis

Instruksi Memasak:

Photo by pinterest.com

1. Marinasi Daging:

   - Haluskan bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk. Campurkan dengan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica. Marinasi potongan daging sapi dengan campuran bumbu selama minimal 2 jam di lemari es.

Baca juga: Cara Membuat Ramen Halal ala Home Made Maknyos

2. Tusuk Daging:

   - Setelah daging dimarinasi, tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate dengan rapi. Pastikan tidak terlalu banyak potongan daging dalam satu tusuk.

3. Panggang Sate:

   - Panaskan panggangan atau grill dengan arang hingga membara. Panggang sate di atas panggangan yang sudah dipanaskan, pastikan untuk membalik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.

4. Membuat Bumbu Kacang:

   - Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kacang tanah halus, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.

   - Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu kacang mengental dan merata. Angkat dan sisihkan.

5. Penyajian:

   - Letakkan sate yang sudah matang di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.

   - Taburi sate dengan irisan bawang merah dan cabai rawit merah (jika menggunakan).

   - Sajikan sate Padang dengan potongan jeruk nipis di sisi sebagai pelengkapnya.

6. Hidangkan:

   - Sate Padang siap dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat atau lontong sebagai pelengkapnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat Sate Padang yang autentik dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Semoga bermanfaat dan silahkan share!

#resepsatepadang

#satepadang

#caramembuatsatepadang