Cara Membuat Siomay Bandung: Hidangan Ikonik dari Jawa Barat

Photo by pinterest.com

Siapa yang tidak kenal Siomay? Makanan ini paling enak dimakan pas lagi panas-panasnya. Nah, temen-temen bisa membuat siomay ini di rumah sendiri loh, yuk simak postingan berikut.

Siomay Bandung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal, terutama di wilayah Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari sejumlah bahan seperti daging ikan, tahu, telur, dan kentang yang dibungkus dengan kulit pangsit, kemudian dikukus dan disajikan dengan saus kacang yang khas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Siomay Bandung yang lezat:

Bahan-bahan untuk Siomay:

- 200 gram daging ikan tenggiri atau tenggiri laut, cincang halus

- 150 gram udang, kupas, cincang halus

- 100 gram tepung tapioka

- 2 buah tahu putih, haluskan

- 2 butir telur, kocok

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan minyak wijen

- Kulit pangsit siap pakai

Bahan-bahan untuk Saus Kacang:

- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan air asam jawa

- 1 sendok makan gula merah, sisir halus

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Instruksi Memasak:

Photo by pinterest.com

1. Membuat Adonan Siomay:

   - Campurkan daging ikan cincang, udang cincang, tepung tapioka, tahu halus, telur, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Baca juga: Resep Membuat Sate Kambing Lezat Nikmat

2. Membungkus Siomay:

   - Ambil selembar kulit pangsit siap pakai, letakkan sedikit adonan siomay di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga dan tekan bagian tepinya agar tersegel dengan baik. Lakukan hingga adonan habis.

   

3. Merebus Siomay:

   - Siapkan panci kukus, panaskan air di dalamnya hingga mendidih. Susun siomay di dalam panci kukus yang sudah dialasi dengan daun pisang atau tisu dapur. Kukus siomay selama sekitar 20-25 menit hingga matang.

4. Membuat Saus Kacang:

   - Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan air secukupnya dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan menjadi tekstur saus yang kental.

5. Menyajikan:

   - Setelah siomay matang, angkat dari panci kukus dan letakkan di atas piring saji. Sajikan siomay bersama dengan saus kacang yang sudah disiapkan.

6. Pelengkap (opsional):

   - Siomay Bandung biasanya disajikan dengan tambahan potongan kentang rebus, bakso ikan, dan telur rebus sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan potongan kol atau daun singkong rebus.

7. Hidangkan:

   - Siomay Bandung siap dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat. Sajikan panas bersama dengan saus kacang dan pelengkapnya.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Siomay Bandung yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!

Semoga bermanfaat dan silahkan share!

#resepsiomay

#siomaybandung #siomay #caramembuatsiomay