Resep dan Cara Memasak Opor Ayam : Menu khas Lebaran

Photo by pinterest.com

Siapa yang tidak kenal opor ayam? Makanan ini biasanya viral selagi momen hari raya idul Fitri. Bagi yang mau menyajikan makanan ini di rumah yuk simak postingan berikut.

Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Dengan bumbu rempah yang khas dan santan yang melimpah, opor ayam sering disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara spesial seperti Lebaran. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat opor ayam yang lezat:

Resep Lengkap Membuat Opor Ayam

A. Bahan dan Bumbu Yang Dibutuhkan

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera

- 500 ml santan kental

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 5 lembar daun jeruk, iris tipis

- 2 sendok makan minyak sayur

- 2 sendok makan garam (sesuai selera)

- 1 sendok makan gula pasir

- Air secukupnya

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih

- 7 butir bawang merah

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jinten

- 1/2 sendok teh merica butiran

B. Langkah-langkah Memasak Opor Ayam:

Photo by pinterest.com

1. Persiapkan Bahan

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.

Baca juga:

Cara Memasak Sup Iga yang Menggugah Selera: Resep Praktis dan Lezat

Cara Membuat Bakso Mercon Pedas Gila Tapi Bikin Nagih

2. Tumis Bumbu Halus:

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.

4. Tuangkan Santan:

Setelah ayam terbalut dengan bumbu, tuangkan santan ke dalam panci. Aduk perlahan hingga santan tercampur merata dengan bumbu dan ayam.

5. Masak dengan Api Kecil:

Biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil. Aduk sesekali agar bumbu tidak mengendap di dasar panci.

6. Tambahkan Garam dan Gula:

Setelah opor mendidih, tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

7. Masak Hingga Matang:

Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, dan santan mengental. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar opor tidak lengket di dasar panci.

8. Penyajian:

Setelah matang, angkat opor ayam dari panci dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya seperti telur rebus atau tahu goreng.

C. Tips tambahan:

- Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik untuk hasil opor yang lebih lezat.

- Jika opor terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

- Anda bisa menambahkan potongan kentang, wortel, atau telur rebus ke dalam opor untuk variasi rasa dan tekstur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat opor ayam yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional Indonesia yang istimewa ini!

Semoga bermanfaat dan silahkan share!

#oporayam #makananlebaran #resepoporayam #caramembuatoporayam